Una investigación desenvuelta pola Universidá d'Uviéu demostró que la fibra de cocu ye un mediu de crecedera pervalible p'ameyorar el rendimientu y la calidá de les plantes de fresa al respective de los tradicionales cultivos nel suelu. En comparando dambos sistemes de manera sistemática, los científicos conclúin qu'el qu'emplega la fibra ameyora la eficiencia agronómica y les cualidaes de la collecha, lo que puede producir beneficios económicos, nutricionales y ambientales.

 

Según reveló esti estudiu, que se publicó na revista Scientia Horticulturae, el mediu de cultivu afecta significativamente al rendimientu de la fresa y a la calidá del frutu. Polo xeneral, en comparanza coles plantes cultivaes nel suelu, les que se cultivaron na fibra llograron valores más altos en cuanto al rendimientu de fruta per planta, pesu del frutu, firmeza, salín, sólidos solubles totales (cantidá d'azucre), ácidu ascórbico (vitamina C), antocianinas y compuestos fenólicos.

 

El trabayu, lideráu pol profesor Pedro Palencia García, del Grupu d'Investigación Producción Agrícola Sostenible PROAGRIS (Área de Producción Vexetal de la Escuela Politécnica de Mieres, Departamento Biología d'Organismos y Sistemes), comparó dos medios de cultivu de plantes de fresa pa determinar l'efectu na crecedera de les plantes, según na producción y calidá de la fruta. Los ensayos llevar a cabu en dos etapes distintes del ciclu de cultivu (precoz o tempranu y tardíu) en dos años. Una de les principales novedaes ye que s'estudiaron semanalmente les plantes y les frutes de fresa, comparando los dos medios de cultivu.

 

La investigación desenvolver nun invernaderu so condiciones naturales de lluz y temperatura, utilizando plantes de fresa de día curtiu, variedá 'Sabrina', fertirrigadas (abonu apurríu col riego) con riego alcontráu (pinga). Les plantes asitiar en fibra de cocu o nun suelu de testura arenosa con baxa retención d'agua y pH de 7,21. El nivel de clorofila nes fueyes rexistróse semanalmente; amás, les frutes clasificáronse, en cada collecha, por tamañu y color esternu pa evaluar la calidá.

 

 La fibra de cocu ye un productu natural, biodegradable y que presenta gran capacidá d'aireación y retención d'agua. El sistema de producción ensin suelu con fibra de cocu presenta ente otres ventayes el meyor control nel usu de l'agua, dexando la recirculación y evitando el lixiviado, con tolo qu'esto implica. Puede producise naquelles zones onde'l suelu puede ser limitante. La collecha realizar de forma más cómoda al poder alzar les plantes al altor deseyáu.

 

 La técnica de cultivu llevar a cabu asitiando les plantes de fresa en bolses rellenes d'esi productu natural. L'apurra d'agua y nutrientes realizar por aciu una pica con un microtubo conectáu a un goteru. Apurrir d'agua son bien esactos, yá que, midiendo'l drenaxe de les bolses, conocemos la cantidá d'agua que sobra.

 

 Anque'l cultivu ensin suelu, con fibra de cocu, yá se ta utilizando a nivel mundial, la producción de fresa realízase mayoritariamente de forma tradicional, nun sistema de cultivu repitíu añu tres d'añu na mesma superficie de terrén, con desinfección química del suelu.

 

Dientro del sector de los frutos del monte o frutos coloraos, la fresa ocupa 6.500 hectárees, lo que representa'l 70% de la superficie dedicada a los frutos coloraos n'España. La producción de fresa nel nuesu país ye de 350.000 tonelaes, destinaes principalmente a la esportación, lo que supon más de 360 millones d'euros.

 

Al comparar los precios selmanales de la fruta fresco de fresa puede reparase un primer periodu, entendíu ente avientu y l'última selmana de marzu, nel que los precios son más altos que nel segundu periodu de producción, ente abril y mayu. Estos periodos corresponder con meses de cultivu de baxes temperatures y altu mugor relativo (producción temprana) y los meses más templaos de producción con altes temperatures y baxu mugor relativo (producción tardida).