El rector de la Universidad de Oviedo, Santiago García Granda, y el presidente del Consejo Regulador de la DOP "Sidra de Asturias", Celestino Cortina Villar, han firmado esta mañana la creación de la Cátedra de la Sidra de Asturias para la investigación divulgación y formación en el cultivo, el medio ambiente o la cultura sidrera, entre otros aspectos. En el acto también han estado presentes la vicepresidenta del del Consejo Regulador de la DOP "Sidra de Asturias", Belén García y el profesor de Historia y Análisis Sociocultural de la Universidad de Oviedo, Luis Benito García Álvarez.

 

El acuerdo entre ambas instituciones nace con vocación de servicio público y con el objetivo de promocionar el estudio en el ámbito de la producción y el consumo de sidra, su repercusión socioeconómica o las implicaciones consuetudinarias y culturales vinculadas a ella. Entre otros aspectos, la cátedra promoverá la investigación en el cultivo de manzana, las propiedades de la sidra, el medioambiente, la historia y cultura sidrera, así como su mercado, rentabilidad y relación con el turismo y la gastronomía.

 

Asimismo, la Cátedra de la Sidra de Asturias promoverá la divulgación y transferencia de conocimiento a través de jornadas, publicaciones, conferencias, seminarios y talleres. También premiará a los mejores trabajos de fin de grado, máster y tesis doctorales en este ámbito y se pondrán en marcha prácticas remuneradas de estudiantes tanto de grado como de máster. 

 

La Cátedra de la Sidra de Asturias, que tiene una vigencia inicial de cuatro años, está dotada con una financiación anual de 10.000 euros. Con ella son ya 27 las cátedras de empresa con la que cuenta la Universidad de Oviedo.