La Universidad de Oviedo cuenta en el curso 2017-2018 con 18.201 estudiantes de grado, 1.844 de máster y 1.486 de doctorado. A estos habría que añadir las 46 personas que cursan enseñanzas renovadas que están en proceso de extinción. Por otro lado, el número de estudiantes del Programa Universitario de Mayores de la Universidad de Oviedo (PUMUO) es de 492 (67 en Gijón/Xixón, 70 en Avilés y 355 en Oviedo/Uviéu).

Estas cifras de matrícula muestran una estabilización del estudiantado de la Universidad, la cual se aprecia especialmente en el número de alumnos y alumnas de nuevo ingreso en el grado que en el curso académico 2017-2018 es de 4.615, mientras que en el anterior fue de 4.636.

En cuanto a la matrícula por sexo, en grado se han matriculado 9.870 mujeres y 8.331 hombres; en máster, 947 mujeres y 897 hombres, y en doctorado, 796 mujeres y 690 hombres. Asimismo, 23 mujeres y 23 hombres cursan las titulaciones de enseñanzas renovadas en proceso de extinción.

Por su parte, el estudiantado de PUMUO está compuesto por 114 hombres y 378 mujeres.